Traduzindo conhecimento científico em eficiência operacional e qualidade excepcional para a indústria frigorífica
Fundada em 2020 em Pirassununga/SP
A Smart Meat é uma consultoria técnica especializada que transforma ciência da carne em resultados práticos e mensuráveis para a indústria frigorífica brasileira.
Com expertise consolidada em Zootecnia, Nutrição Animal, Mecatrônica e Engenharia Elétrica, desenvolvemos soluções que otimizam processos existentes sem a necessidade de grandes investimentos em infraestrutura.
Nossa metodologia própria une rigor científico internacional com aplicação prática, garantindo diferenciação competitiva sustentável para nossos clientes.
Tradução de conhecimento acadêmico em processos operacionais práticos e validados
Ganhos financeiros e operacionais comprovados através de métricas e análise estatística
Redução de impacto ambiental e melhoria do bem-estar animal com eficiência de recursos
Soluções técnicas comprovadas para maximizar qualidade e eficiência
O "problema invisível" que custa milhões: Diagnóstico estratégico e otimização científica do pH para eliminar perdas de habilitação de carcaças bovinas para mercados internacionais em função de altos valores de pH (>5,80) e maximizar resultados financeiros.
No Brasil, 4-30% das carcaças perdem habilitação para mercados internacionais devido a pH elevado (>5,80), enquanto o padrão internacional é menos de 2%. Isso representa prejuízos de até R$ 500 mil por mês para cada 1% de carne desabilitada para exportação.
Case de Sucesso: Implementação em grande frigorífico exportador com recuperação de habilitação para mercados premium e resultados mensuráveis em qualidade e economia.
Sistema de corrente elétrica (200-350V) que acelera a queda do pH, melhorando a maciez e qualidade da carne.
Sistemas automatizados e estratégias técnicas para otimização do uso de água em currais de frigoríficos.
Sistemas de Hot Water (>80°C) e Luz UVc para redução microbiológica em carcaças e cortes.
Injeção de gás pressurizado entre músculo e osso para facilitar a desossa e aumentar rendimento.
Técnicas especializadas de suspensão de carcaças para otimização da maciez da carne.
Apoio completo para inovação, regularização e captação de recursos
Suporte especializado para empresas que desejam inovar e desenvolver novas tecnologias no setor de proteína animal.
Orientação completa para obtenção de aprovação de novas tecnologias junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Orientação estratégica para startups, pequenas e médias empresas na obtenção de financiamentos e incentivos para projetos de inovação.
Da concepção do projeto até a captação de recursos e aprovação regulatória, oferecemos suporte completo para sua empresa inovar com segurança e eficiência.
Agende uma ConsultaConfiança de líderes da indústria e parcerias estratégicas
Orgulhosamente atendemos os maiores frigoríficos do Brasil e mantemos parcerias com instituições de referência mundial em ciência da carne e tecnologia alimentar.
Atendemos os maiores nomes da indústria frigorífica brasileira e internacional
🇺🇸 Estados Unidos
Universidade líder mundial em ciência da carne e tecnologia alimentar
🇺🇸 Estados Unidos
Centro de excelência em pesquisa e inovação em proteína animal
🇧🇷 Brasil
FZEA (Zootecnia) e FMVZ (Medicina Veterinária) - Referência nacional em ciência da carne
🇧🇷 Brasil
Parceiro estratégico no apoio a startups e empresas de tecnologia para a indústria alimentar
🇧🇷 Brasil
Laboratório de Avaliação Animal e Qualidade da Carne - Pesquisa de excelência em qualidade e tecnologia de carnes
Métricas reais de impacto operacional e financeiro
Redução em descarte de carcaças para mercado internacional
Economia de água em sistemas otimizados
Ganho potencial mensal com gestão de pH
Significativa de emissões de CO2e
Redução nas perdas relacionadas ao pH
Redução de patógenos com Hot Water
O que nos torna únicos na indústria
Formação internacional com doutorado e pós-doutorados, incluindo Universidade de Nebraska (EUA)
Expertise em Zootecnia, Nutrição Animal, Mecatrônica e Engenharia Elétrica
Tradução de ciência em resultados práticos através de processos validados estatisticamente
Otimização de recursos existentes sem necessidade de investimentos milionários
Soluções alinhadas com exigências dos mercados premium globais
Capacitação de equipes internas e transferência de conhecimento para sustentabilidade dos ganhos
Descubra como podemos transformar sua operação
Pirassununga/SP
Brasil
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+55 (19) 97132-6046